正月初七，又称“人日”“人日节”或“人胜节”，是中国传统节日之一。传说这天是人类的诞辰日，即人的生日。

  正月初七“人日”的记载，最早见于西汉东方朔的《占书》，书中提及除“人日”外，还有六畜与五谷之日，祈求全年人丁兴旺、六畜繁盛、五谷丰收，此时尚未形成显著节日特征。至晋朝，兴起剪彩为人形的“人胜”习俗，南梁时期，“人日”转变为“人胜节”，并增添了吃七种菜羹、贴人胜、登高赋诗等庆祝活动。唐朝，“人胜节”盛况空前，皇帝常宴请群臣。

初七习俗

01戴人胜

  古代初七有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜、华胜。从晋朝开始，有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。人们还会制作各种花胜相互馈赠。

02吃七宝羹

  用七种菜做成的羹，在初七这一天食用，取吉兆。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱代表聪明，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。

03祀神

  初七有许多祀神活动，人们在这一天祈求风调雨顺，生活平安。如临沂，大家以推磨推碾的形式送天神、地神，单县这天送火神的活动十分隆重，一般是全村人集于空场上，并搭上火神棚，棚中有手持火鹁鸽的红脸火神像。

初七诗词

人日两篇（其二）

唐·杜甫

此日此时人共得，

一谈一笑俗相看。

尊前柏叶休随酒，

胜里金花巧耐寒。

佩剑冲星聊暂拔，

匣琴流水自须弹。

早春重引江湖兴，

直道无忧行路难。

人日立春

唐·卢仝

春度春归无限春，

今朝方始觉成人。

从今克己应犹及，

颜与梅花俱自新。

人日

明初·胡奎

自笑百年浑是醉，

不知今日始逢人。

朝来净洗醒时眼，

一一从头看好春。